Cavas y Champagnes

Noray Brut Nature
17,50€

 Uvas: XAREL·LO, PARELLADA, MACABEO. Cava de corta crianza. Elaboración siguiendo el método tradicional de segunda fermentación en botella para conseguir la espuma y burbujas naturales de agricultura ecológica sin pesticidas ni herbicidas de tratamiento en la cepa. Cava fresco, afrutado, muy vivo en boca, alegre y elegante. Maridaje: Muy apto para aperitivos y entrantes de marisco y pescado.

Nodus Brut Nature - Cava Valenciano
17,50€

 Uva: MACABEO y CHARDONNAY. Color: Dorado con un perlado fino y corona persistente. Nariz: Aromas a fruta mediterránea con ligeros toques de bollería fina francesa. Boca: Correcta integración del carbónico, recorrido medio, buena acidez, fresco y frutoso. En su elaboración se ha cuidado el detalle, con removidos manuales y un tiempo en rima de 10 meses donde se ha ido desarrollando su carácter para terminar con un degüelle manual.

Juve & Camps Reserva Familia 28,00€

 Uva: MACABEO, PARELLADA, XAREL·LO. Un cava dotado de un brillante y atractivo color dorado pálido. Profundo, intenso y elegante, nos evoca inicialmente notas de frutas blancas maduras. Poco a poco su complejidad crece y aparecen los aromas propios de una larga crianza. Recuerdos de pan tostado y un cierto fondo cítrico completan su distinguido aroma.

Pago de Tharsys Millesime Rose 27,00€

 Uva: 100% GARNACHA. Elegante color oro rosa, con un brillante y ligero ribete cobrizo. Aromas con notas sutiles de frambuesa y cerezas, arropadas por frutos secos ligeramente tostados, tofee, aromas minerales de talco y piedra caliza. Boca: Sensación redonda y cremosa en boca, burbujas delicadas y envolventes. Resaltan las cerezas y fresas salvajes, y los tostados procedentes de la larga crianza en rima, que dotan de untuosidad y cremosidad a este cava.

Recaredo Brut Nature Gran Reserva 42,00€

 Uvas: 64% MACABEO, 36% XAREL·LO. Color: dorado pajizo. Nariz expresiva con matices de fruta blanca y sensaciones herbáceas junto con notas de bollería fina y frutos secos. En boca buen ataque, cremoso, con excelente integración del carbónico, muy buena acidez, suaves sensaciones cítricas y cierta
mineralidad. Largo y profundo.

Möet & Chandon 55,00€

Uva: PINOT NOIR, CHARDONNAY, PINOT MEUNIER. Color: Amarillo pajizo dorado con destellos verdes. Bouquet chispeante. Nariz: Intensidad de manzana verde y cítricos, frescura de los matices minerales y las flores blancas. Elegancia de las notas rubias (brioche, cereal, nueces frescas) En boca: Generoso, combina suntuosidad y sutileza. Deliciosa suntuosidad de la fruta blanca (pera, melocotón, manzana). Suave vivacidad de los cítricos y matices de grosella espinosa.

Veuve Cliquot 70,00€

 Uva: CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, PINOT NOIR. Color dorado, de intensidad media alta. Aroma con notas tostadas, fruta blanca (melón, pera) y notas de reducción bastante marcadas, recuerda a pastas secas, bollería y mantequilla fina. En boca es sabroso, suave, fino y elegante con una burbuja fina bien integrada, acidez equilibrada y sensaciones frutales (pera de agua) otra vez, largo y persistente.